先日TVで妹尾河童氏が作ってたピェンロー鍋を家で作ってみました。
白菜が美味しいこの冬の時期限定の料理だそうです。
ポイントは干ししいたけの戻し汁しか使わないことと、味付けは各自が取り皿で塩だけで食べるって事だけです。
さっぱりしててウマいっす！
干ししいたけのだしと白菜の甘み、緑豆春雨の食感、豚と鶏肉のダシかな～（笑）
簡単なので一度試してみるとよろしいかも(^^)
「河童のスケッチブック」にでてるらしいです。
16 年前
2008年2月22日金曜日
ピェンロー鍋
先日TVで妹尾河童氏が作ってたピェンロー鍋を家で作ってみました。
白菜が美味しいこの冬の時期限定の料理だそうです。
ポイントは干ししいたけの戻し汁しか使わないことと、味付けは各自が取り皿で塩だけで食べるって事だけです。
さっぱりしててウマいっす！
干ししいたけのだしと白菜の甘み、緑豆春雨の食感、豚と鶏肉のダシかな～（笑）
簡単なので一度試してみるとよろしいかも(^^)
「河童のスケッチブック」にでてるらしいです。
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